Charmes Chambertin - Vin

Cépage

100% pinot noir.

Accord Mets/Vins

Doit s’associer à une cuisine assez corsée et élaborée : gigot de mouton, bœuf bourguignon, civets, coq au vin, pâtés de gibier ; avec les fromages puissants sauf les bleus.

Robe

Robe rouge rubis, profonde, limpide et brillante.

Nez

Un nez tout en délicatesse mariant les petits fruits rouges à un boisé vanillé très élégant.

Bouche

En bouche, très belle structure tout en finesse, des tanins soyeux, du fruit, un joli boisé.

Garde

5 à 15 ans dans de bonnes conditions.

Température de service

Jeune, il faudra le servir entre 13 et 14°C tandis que plus mûrs légèrement plus chambré sans dépasser 16-17°C.