Aloxe Corton rouge - Vin

Cépage

100% pinot noir.

Accord Mets/Vins

Il pourra rehausser les viandes rôties ou en sauce assez relevés, les gibiers, et la plupart des fromages.

Robe

Belle robe rouge rubis d’une bonne intensité, limpide et brillante.

Nez

Notes intenses de framboises fraîchement écrasées, tout en finesse.

Bouche

Des tanins soyeux, associés à des fruits rouges frais. Pour les vieux millésimes, on retrouve des notes caractéristiques d’évolution du Pinot Noir ( sous-bois, champignons, notes animales, fruits rouges bien mûrs).

Garde

Les Aloxe Corton requièrent un minimum de 5 à 10 années pour atteindre leur apogée.

Température de service

Température de service voisine de 18°C.