Chorey les Beaune - Vin

Cépage

100% pinot noir.

Accord Mets/Vins

C’est un vin qui appelle une cuisine légère et fine, volailles rôties, gibiers à plumes, et pas trop relevée. Au fromage, on choisira le Reblochon ou le Brie.

Robe

Robe rouge rubis très profonde, avec des reflets violacés, limpide et brillante.

Nez

Le nez est caractérisé par des notes intenses de framboises fraîchement écrasées.

Bouche

En bouche, on note beaucoup de matière avec une structure tannique importante mais soyeuse, du fruit.

Garde

3 à 5 ans généralement.

Température de service

Jeune, il peut être servi à une température voisine de 12-13°C. Plus vieux, il pourra être servi entre 16 et 17°C.