Chambertin Clos de Bèze - Vin

Cépage

100% pinot noir.

Accord Mets/Vins

C’est un vin qui est traditionnellement servi avec les viandes de gibiers, les viandes aux saveurs un peu fortes , les fromages puissants.

Robe

La robe est d’un rouge profond , aux reflets noirs , rappelant le jus de cerises noires.

Nez

Le boisé, accompagné d’une note épicée se mêlent aux arômes de petits fruits à baies rouges et noires, puis une petite note de réglisse se dégage, déroutant le dégustateur qui perçoit tant de choses.

Bouche

En bouche, quel panache ! Le vin est puissant, riche, élégant, cossu, les saveurs de fruits lui confèrent une certaine jeunesse , le tanin impose la griffe du terroir, c’est bien un grand cru , on en a plein la bouche, plein la tête.

Garde

5 à 15 ans sans aucun problème. Un Grand Cru d'exception !

Température de service

1- à 18°C. Le carafer s'il s'agit d'un millésime jeune.