Bourgogne Passetoutgrains - Vin

Cépage

Gamay (1/3) et Pinot Noir (2/3).

Accord Mets/Vins

Ce vin se marie très bien avec les charcuteries, plats de campagne (pot-au-feu, potée), ainsi qu’avec des fromages simples à saveurs légères.

Robe

Belle robe rouge rubis, limpide et brillante.

Nez

Au nez, des notes très légères de boisé vanillé associées à des notes de fruits rouges (cerise, fraise).

Bouche

En bouche, il offre une bonne vivacité et les tanins sont soyeux.

Garde

Le Bourgogne Passe Tout Grain plus léger grâce au cépage Gamay est à consommer assez jeune. Par contre, le Pinot lui donne un peu de tanins ce qui lui permet de bien se comporter aussi pendant 2 à 3 ans.

Température de service

Température de service voisine de 12°C à 13°C.