Auxey Duresses blanc - Vin

Cépage

100% chardonnay.

Accord Mets/Vins

Il a la prétention de réserver de bonnes surprises aux amateurs de poissons au four, de quenelles et de charcuteries surtout si vous les buvez jeunes mais plus vieux, il accompagnera les poissons et les volailles à la crème.

Robe

Robe jaune pâle, cristalline avec des reflets verts.

Nez

Son expression aromatique rappelle le vanille du à l’élevage en fûts de chêne avec des notes épicées, l’amande et les fruits (agrumes, pomme, raisin).

Bouche

C'est la jeunesse qui s’exprime avec une dominance de fruits, gras, boisé avec beaucoup de fraîcheur.

Garde

3 à 5 ans.

Température de service

Entre 13 et 14°C.