C’est en Géorgie que se trouvent les origines de la Maison Louis Max. Au XIXème siècle, Evgueni Louis Max quitte son pays natal pour venir s’installer en Bourgogne. A son tour Evgueni Louis Max tombe amoureux de la Bourgogne. En 1859, il décide de fonder sa Maison de Vins de Bourgogne à Nuits Saint Georges à laquelle il donne son nom : LOUIS MAX. C’est avec la reconstitution du vignoble, dans la première moitié du XXème siècle, que la Maison assure la pérennité des appellations bourguignonnes qu’elle vinifie et élève avec soin et passion.
La Maison reste familiale. Quatre générations se sont succédées depuis la moitié du XIXème siècle. En 1889, Théodore Max construit la maison où bureaux et chais sont encore en place à ce jour, rue de chaux. Théodore fit envoyer par avion en 1911, un Blériot, une caisse de Musigny à Lord Ismay – Président de la White Star Line. Dès le début, la Maison Louis Max a une obsession : la qualité. Ce n’est que lorsque les vins sont à un niveau irréprochable qu’elle accepte d’en signer les appellations. D’ailleurs l’écrivain Colette en 1929, visitant les caves de la Maison, écrit quelques mots élogieux tant elle est impressionnée par la qualité et la beauté du site.
Depuis 1976, Laurent Max a pris la tête de cette entreprise. D'un naturel commercial et amoureux des grands vins, il a su développer sa notoriété tant en France que sur l'ensemble des cinq continents. Passionné, entreprenant, il s'est entouré d'une équipe motivée. Empreint d'une philosophie exigeante il n'a de cesse de voyager partout dans le monde pour promouvoir l'excellence et le rayonnement de la Bourgogne. C'est grâce à cette motivation, et à l'amour des Grands Vins que, de génération en génération, la famille Max a su développer sa marque. Celle-ci est présente sur tous les grands marchés : la grande restauration, l'hôtellerie, les compagnies aériennes, l'exportation ou encore la vente aux particuliers.